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洋葱孜然牛肉片

小玉儿HiJade

收录时间：2024-05-02 07:15:29 热度：7305℃

洋葱孜然牛肉片的做法

2张图片

“ 牛肉切的薄薄的，腌渍后一炒就成，很嫩又快手，怎么做都好吃，放点孜然自带烧烤感。 ”

食材明细

主料

牛肉片 400克
洋葱 1个

辅料

盐适量
料酒 2勺
淀粉 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
糖适量
姜片数片
葱末少量
孜然粉 2勺

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

洋葱孜然牛肉片的做法步骤

1
洋葱切块。牛肉提前拿出解冻后用流动的水稍稍冲掉血水，沥一下。在牛肉片里加入1勺料酒、盐少量和淀粉，抓匀腌渍10分钟。
2
热锅热油放入洋葱大火炒2分钟至断生，洋葱呈现黄色后撇油盛出，就是只盛洋葱，油留锅底。
3
加入姜片炸香。
4
加入牛肉片划炒开至变色。
5
加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。可尝下味，盐量自行酌量增减。
6
汤汁浓稠后加入孜然粉。
7
撒葱盛盘。
8
趁热吃。

本次制作《洋葱孜然牛肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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