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牡蛎丝瓜汤
牡蛎丝瓜汤
碗里姜膳
收录时间:2022-12-01 05:37:52 热度:960℃
1张图片
“
丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒,美白肌肤等功效。
”
食材明细
主料
牡蛎肉
适量
丝瓜
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
牡蛎丝瓜汤的做法步骤
1
新鲜的牡蛎肉大约250克左右,用水反复冲洗干净杂质,控干水分备用
2
丝瓜两根大约500克左右,用水清洗干净刮去外皮后再冲洗一下,丝瓜太长可以横刀从中间切开,竖刀再从中间切开一分为二,切成大小均匀的滚刀块
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花和蒜片备用
4
热锅加油把葱花、蒜片爆香
5
倒入切好的丝瓜翻炒均匀,炒至丝瓜变色
6
加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸
7
煮沸后加适量的盐调味
8
鸡蛋两个清洗干净外壳,打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液
9
倒入清洗干净的牡蛎肉继续煮沸
10
加入少许白胡椒粉调味儿
11
均匀的淋入鸡蛋液,煮至蛋液成熟关火
12
关火后加少许鸡精、点几滴香油搅拌均匀即可
13
盛入碗中,成品!
本次制作《牡蛎丝瓜汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
秋季食谱
午餐
晚餐
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