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香烤羊肉串
香烤羊肉串
冬天的泥鳅
收录时间:2024-03-11 14:36:42 热度:1644℃
1张图片
“
香,焦,嫩,爽
”
食材明细
主料
羊腿肉
500g
辅料
鸡蛋
2个
盐
7g
料酒
10g
白糖
3g
葱
适量
黄豆酱
10g
番茄酱
10g
甜面酱
10g
蚝油
5g
孜然粉
20g
辣椒面
15g
玉米淀粉
10g
糯米粉
10g
细玉米面
10g
姜
适量
美食特点
孜然
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香烤羊肉串的做法步骤
1
羊肉切丁,盐,鸡蛋抓揉均匀,把蛋液吸收进羊肉增嫩。加入葱段,姜片,料酒,孜然,辣椒面,甜面酱,黄豆酱,番茄酱搅拌均匀
2
加玉米淀粉,糯米粉,细玉米面搅拌均匀
3
穿成串备用,一次吃不完的,放保鲜袋里放冰箱里冷冻。
4
烤盘放锡纸,抹油,羊肉串也抹上油,一面撒孜然粉。烤箱预热5分钟,羊肉串入烤箱上下火240度15分钟,然后翻面再撒孜然粉烤5分钟即可
5
出烤箱啦
本次制作《香烤羊肉串》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
烤箱菜
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