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蚂蚁上树

收录时间：2024-05-08 18:46:36 热度：9782℃

蚂蚁上树的做法

3张图片

“ 蚂蚁上树即肉末粉丝，是一道简单的川菜！ ”

食材明细

主料

粉丝 200克
猪肉末 100克
葱适量
郫县豆瓣酱 1匙
蒜适量
姜适量

辅料

生抽 1匙
老抽半匙
糖少许
盐少许
小米椒 2根
杭椒 2根
胡椒粉 少许

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
粉丝温水泡软。
2
放开水中烫熟。
3
煮熟粉丝加一些水，防止粘一起。
4
猪肉末备用。
5
葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈。
6
锅中油热后，划散猪肉末。
7
加葱姜蒜爆香。
8
加豆瓣酱炒出红油。
9
加小米椒、杭椒爆香。
10
加粉丝、少许水翻炒。
11
加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
12
成品。

制作小窍门

粉丝煮熟后加些水，防粘。

本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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