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红烧排骨山药
红烧排骨山药
玺阳烊
收录时间:2022-12-31 07:04:44 热度:4255℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
适量
山药
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
半头
八角
两个
花椒
1勺
桂皮
块1
料酒
3勺
老抽
3勺
冰糖
5块
盐
3勺
五香粉
1勺
鸡精
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧排骨山药的做法步骤
1
排骨切块,用清水泡20分钟,中间换次水
2
冷水下锅,焯水
3
锅里放油,小火熬糖色,至焦黄色
4
到入排骨翻炒片刻,上色
5
放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮翻炒出香味。倒入料酒,老抽,五香粉翻炒。加水炖30分钟。
6
准备好山药,土豆。
7
放入山药土豆,加3勺盐。炖10分钟。
8
大火收汁就好啦。
本次制作《红烧排骨山药》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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