菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣炖猪蹄

香辣炖猪蹄

收录时间：2024-05-29 21:15:38 热度：9700℃

香辣炖猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄半个
鸡蛋 2个

辅料

姜 1大块
蒜 4颗
辣椒 6个
花椒十几粒
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1块
盐 1大勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
鸡精 1勺
葱 1颗

美食特点

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

香辣炖猪蹄的做法步骤

1
材料。
2
猪脚去掉毛洗干净，锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入猪蹄并且调入一大勺料酒。
3
煮至没有血水捞出洗干净备用。
4
锅烧热放入适量食用油，烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。
5
炒制猪蹄微黄，放入葱姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。
6
调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。
7
放入香叶，桂皮，八角翻炒均匀关火。
8
转入电压锅中，注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子，启动时间为半小时即可。
9
可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。
10
满满的胶原蛋白！
11
剩下的汤还可以卤点豆腐！！

本次制作《香辣炖猪蹄》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

健康食谱其他点心肉菜冬至粤菜抗皱闽菜圣诞节春卷七夕技巧类元旦下午茶雨水汤圆意面中秋芒种