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鸡蛋炒蘑菇

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收录时间：2024-03-06 23:47:45 热度：7273℃

鸡蛋炒蘑菇的做法

1张图片

“ 鸡蛋蘑菇炒香蒜，很鲜很简单的一道家常小菜 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
草菇 500g（或平菇）
蒜苗 3颗
红辣椒 1个

辅料

姜 2片
生抽适量
鸡精 1匙

美食特点

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒蘑菇的做法步骤

1
所以食材洗净切好备用
2
锅里烧开水放入蘑菇焯水，水开倒入蘑菇煮30秒，不要久了，不然蘑菇就太老了。这一步骤是去除蘑菇里多余的水分
3
焯好捞出沥干
4
锅烧热倒油烧热热的，然后把打好的鸡蛋倒入锅中煎
5
倒入蒜叶炒香
6
倒入沥干的蘑菇大火翻炒，
7
加入适量盐和生抽炒匀
8
倒入煎鸡蛋继续大火翻炒
9
溜点水在锅里翻炒，然后加入切好的红辣椒和鸡精翻炒片刻即可关火
10
炒好的鸡蛋蘑菇特别鲜

本次制作《鸡蛋炒蘑菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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