想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
家常地三鲜
家常地三鲜
美食小飞鱼
收录时间:2024-05-24 13:14:02 热度:403℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
1个
茄子
1个
青灯笼椒
1个
红灯笼椒
1个
葱
1根
姜
1块
蒜
一头
辅料
老抽
1/3汤勺
生抽
两勺
糖
一勺半
鸡粉
一勺
蚝油
一勺
盐
适量
生粉
半勺
料酒
1勺
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常地三鲜的做法步骤
1
准备主料土豆茄子都切成滚刀块
2
葱姜蒜切米,青红椒切段
3
茄子表面沾层玉米淀粉备用
4
锅中做油凉油时就放入土豆炸制
5
把土豆炸至成金红色外皮都是脆壳捞出备用,青红椒也过下油在油里过七八秒钟捞出备用
6
茄子六成热油温时放入炸制,炸制外表酥脆金黄色也捞出备用
7
调个碗汁:老抽1/3汤勺,生抽2勺,糖1.5勺,蚝油1勺,鸡粉1勺,生粉1勺,料酒1勺盐适量,最后加适量的水大约5勺调匀
8
锅中做底油小火先炒香葱姜
9
然后倒入碗汁和青红椒收下汁
10
然后放入炸好的土豆和茄子翻匀
11
快要出锅时在放入多一些的蒜米翻匀出锅
12
成品图
本次制作《家常地三鲜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
推荐菜谱
提高免疫力
补硒
小寒
保湿
福建小吃
技巧类
活血化瘀
痛经
新疆菜
墨西哥菜
老人
元宵
上海菜
腊八粥
韩国料理
馄饨
节日习俗
圣诞节