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葱香曲奇——葱香浓郁 酥脆可口
葱香曲奇——葱香浓郁 酥脆可口
潼年食光
收录时间:2023-08-06 14:40:06 热度:3441℃
3张图片
食材明细
主料
低筋面粉
175g
黄油
65g
糖粉
42g
玉米油
45g
香葱叶
40g
盐
3.5g
辅料
清水
45g
美食特点
葱香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
葱香曲奇——葱香浓郁 酥脆可口的做法步骤
1
所有材料准备好,将软化好的黄油放入打蛋盆中,用电动打蛋器慢速打发。
2
放入糖粉和盐,用打蛋器将糖粉、盐与黄油搅拌好。
3
接着中速打发至黄油颜色变浅,体积膨大。
4
加入玉米油,中速打发至其与黄油混合均匀。
5
加入清水。
6
继续用电动打蛋器中速打至乳膏状
7
加入切好的香葱丝
8
用电动打蛋器中速搅打均匀。
9
筛入低筋面粉。
10
用橡皮刮刀充分拌匀至无干粉颗粒状态。
11
将面糊装入裱花袋。
12
烤盘提前铺好烤盘纸,挤出圆形的曲奇,烤箱预热180度,中层,上下火,烤25分钟左右,表面上色。时间到了,不要立即取出,在里面焖5分钟后再取出,口感更酥脆。
本次制作《葱香曲奇——葱香浓郁 酥脆可口》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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