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麻辣脆皮豆腐
麻辣脆皮豆腐
飞燕888
收录时间:2024-03-19 15:41:52 热度:1589℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐块
250g
辅料
姜
1块
蒜
2颗
辣椒
3个
淀粉
1勺
生抽
1勺
鸡精
1小勺
葱
1颗
食用油
适量
花椒
十几粒
盐
1小勺
美食特点
中辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣脆皮豆腐的做法步骤
1
材料。
2
豆腐洗干净从中间切开成两块,葱姜,蒜,辣椒切末,取一小碗放入一勺淀粉,一勺生抽,小勺盐小勺鸡精小半碗清水调匀备用。
3
平底锅洗净烧热放入适量食用油,放入豆腐块中火煎至两面金黄。
4
看得见两边已经金黄且有小泡。
5
放入姜蒜辣椒花椒炒出香味,提着锅柄晃动,这样豆腐不容易烂。
6
放入调好的调料汁,继续提做锅柄晃动。
7
让两边均匀的沾上调料汁,撒上葱花和红辣椒圈即可出锅。(辣椒圈可不要随自己喜好。)
8
麻辣香,特别下饭!
9
当我盛一碗汤去拍照回来一盘已经没有了,顺便送了一句做的什么菜不够吃!????
本次制作《麻辣脆皮豆腐》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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