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收录时间:2021-11-21 20:34:02      热度:5195℃
辣椒红油的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 少许
  • 白酒 适量
  • 鸡粉 适量

美食特点

辣椒红油的做法步骤

  • 辣椒红油的做法步骤:1
    1
    干辣椒适量
  • 辣椒红油的做法步骤:2
    2
    香料:花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,白寇,山奈,紫苏各适量
  • 辣椒红油的做法步骤:3
    3
    干锅不放油放入辣椒小火炒香
  • 辣椒红油的做法步骤:4
    4
    炒好后放进料理机粉碎
  • 辣椒红油的做法步骤:5
    5
    粉碎好备用
  • 辣椒红油的做法步骤:6
    6
    干锅小火炒香香料
  • 辣椒红油的做法步骤:7
    7
    香料炒好后放进料理机粉碎或用石臼捣碎
  • 辣椒红油的做法步骤:8
    8
    准备一些炒熟芝麻
  • 辣椒红油的做法步骤:9
    9
    辣椒粉里放入打好的香料2勺放入适量的白芝麻和花生碎少许白酒和鸡粉或澳宴奇调料粉
  • 辣椒红油的做法步骤:10
    10
    锅中放油小火炸香葱姜
  • 辣椒红油的做法步骤:11
    11
    炸至金黄色就捞出,然后烧至油稍微冒青烟
  • 辣椒红油的做法步骤:12
    12
    然后把油分三次泼入辣椒边倒油边搅拌最后放入1/3勺盐和半勺糖,静放一晚效果更佳
  • 辣椒红油的做法步骤:13
    13
    成品图
本次制作《辣椒红油》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 下饭菜   自制酱料   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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