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烤酥馍

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 20:32:38 热度：7413℃

烤酥馍的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
酵母 8克
泡打粉 7克
白糖 10克（和面用）
鸡蛋一个
牛奶一袋

辅料

胡麻油 半斤
白糖四两
面粉半斤（油酥）
熟芝麻 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

烤酥馍的做法步骤

1
酵母，泡打粉，白糖用牛奶化开，少加点胡麻油，（大概1匙，牛奶稍微加热一下，温的）
2
面粉里面加鸡蛋，（我做了十几斤的面）
3
和成特别软的面团！
4
和好的面团醒发十几分钟
5
醒发好后，揪成面剂子，一个大概100克吧！按扁包入糖油酥（油酥四两油，半斤面，三两白糖，一把熟芝麻和成的，忘拍过程啦）
6
包好按扁，擀开，然后对折！
7
对折后，上下，左右稍微擀开，然后再折起来！
8
烤盘抹油，放入做好的酥馍胚子！放烤箱二次醒发（醒发时烤箱的温度是30度），酥馍上面抹水，然后撒芝麻和白糖！撒好后再喷点水！（这样烤出来的酥馍糖都在上面粘着呢）
9
醒十分钟就差不多了????
10
底火????200度，上火????150度，烤了三十分钟！（每个烤箱的脾气不一样，根据自己家烤箱来烤），我晾的时候，一个被人偷走啦????（我儿子拿走啦????）
11
烤了好多呢！因为往老家邮呢，所以做的多（一百多呢）
12
我还烤了香草味滴呢????

本次制作《烤酥馍》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙家常菜早餐午餐晚餐

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