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海蟹稀饭

收录时间：2023-05-20 05:21:11 热度：6102℃

海蟹稀饭的做法

2张图片

“ 海螃蟹（三眼蟹、花蟹）煮稀饭。中午累了，想睡一下午觉，煮点稀饭吃，快速，味道鲜美；煮螃蟹稀饭能提高食欲！ ”

食材明细

主料

米饭三个人平常吃的量
海螃蟹 1斤（花蟹、三眼蟹）
瘦肉 200g
牛肉饼 10个

辅料

姜 1小块
番薯粉 少许
白糖少许
料酒少许
盐少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
食用油 少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

海蟹稀饭的做法步骤

1
电饭锅煮米饭，或者有剩饭也行
2
清洗海螃蟹，并剁成二边
3
瘦肉切片，腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许，食用油少许、胡椒粉少许，然后抓均匀就好。腌制十分钟。
4
牛肉饼切小块，姜块切成丝。
5
起油锅炒姜丝
6
下螃蟹翻炒
7
翻炒至变红色后，加入开水
8
水开后加入腌制好的瘦肉
9
加入牛肉饼
10
煮到汤变有点乳白色
11
加入米饭
12
煮二、三分钟就好了，下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。
13
成品

制作小窍门

海螃蟹（三眼蟹，花蟹）一定买活的，比较鲜味，要下多姜丝。

本次制作《海蟹稀饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：粥早餐学生

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