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红糖与红枣都是补血益气滋补佳品，尤其适合女性。绵软如丝绸般的戚风，加上红糖红枣的香甜，个中滋味妙不可言！ ”
食材明细
美食特点
红糖红枣戚风蛋糕的做法步骤
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3
开始打发蛋清，分3次加入60克红糖，出现鱼眼泡时加入第一次红糖，继续打发
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5
呈现明显的纹路，打蛋头出现弯钩时，最后一次加入红糖，继续打发
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17
放入预热好的烤箱中层上火120度下火110度30分钟转上火140度下火130度30分钟
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制作小窍门
1.根据各人口味调整加糖量
2.红枣尽量切碎一些
3.烤盘底部要铺油纸，便于脱模
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方所用烤盘为28x23厘米深烤盘
本次制作《红糖红枣戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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