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爆炒花甲
爆炒花甲
温柔。不温柔
收录时间:2023-01-10 07:36:51 热度:6823℃
2张图片
食材明细
主料
花甲
一斤
青椒
两个
干辣椒
适量
辅料
葱
适量
大蒜
一头
蚝油
两勺
生抽
适量
豆瓣酱
两勺
盐
一点点
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
爆炒花甲的做法步骤
1
花甲放水中搓洗干净表面
2
放入沸水中,等花甲壳全部打开后捞出,用凉水冲洗干净泥沙,要多洗几遍
3
准备辅料
4
该切片的切片,该切段的切段,哈哈
5
锅内油烧热,放入葱姜,干辣椒,豆瓣酱,蒜瓣爆香
6
倒入花甲翻炒
7
加青椒,一点点盐,因为豆瓣酱是咸的,生抽加入,蚝油两勺,翻炒均匀
8
出锅装盘
制作小窍门
花甲壳开后一定要把泥沙清洗干净,不然的话吃起来牙碜
本次制作《爆炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
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