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收录时间:2023-01-10 07:36:51      热度:6751℃
爆炒花甲的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

爆炒花甲的做法步骤

  • 爆炒花甲的做法步骤:1
    1
    花甲放水中搓洗干净表面
  • 爆炒花甲的做法步骤:2
    2
    放入沸水中,等花甲壳全部打开后捞出,用凉水冲洗干净泥沙,要多洗几遍
  • 爆炒花甲的做法步骤:3
    3
    准备辅料
  • 爆炒花甲的做法步骤:4
    4
    该切片的切片,该切段的切段,哈哈
  • 爆炒花甲的做法步骤:5
    5
    锅内油烧热,放入葱姜,干辣椒,豆瓣酱,蒜瓣爆香
  • 爆炒花甲的做法步骤:6
    6
    倒入花甲翻炒
  • 爆炒花甲的做法步骤:7
    7
    加青椒,一点点盐,因为豆瓣酱是咸的,生抽加入,蚝油两勺,翻炒均匀
  • 爆炒花甲的做法步骤:8
    8
    出锅装盘

制作小窍门

花甲壳开后一定要把泥沙清洗干净,不然的话吃起来牙碜
本次制作《爆炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜  

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