菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿酱

西红柿酱

在厨房玩面

收录时间：2024-05-27 06:04:47 热度：6944℃

西红柿酱的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 30斤
葱半斤
细辣椒 二斤
胡麻油 半斤

辅料

盐 30克
十三香 10克
味精 10克

美食特点

原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

西红柿酱的做法步骤

1
西红柿洗干净备用
2
锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦????
3
烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）
4
剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬！
5
熬的过程中，葱，细辣椒，洗干净切碎，分开切碎！
6
另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下！
7
西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末！（这个时候尽量多搅动，小心糊）
8
熬到三分之一时，就差不多了
9
放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精
10
辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦????
11
柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜
12
冬天的柿子又贵又没味！（昨天买的柿子才3毛钱????）

制作小窍门

到最后，尽量别离开锅啦????酱最容易糊

本次制作《西红柿酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

徽菜果酱青少年日本料理青团创意菜儿童夜宵家常菜馅料新疆菜肉菜延缓衰老馄饨烧烤减压养血元宵节