菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥鸡排

香酥鸡排

收录时间：2024-05-21 07:09:13 热度：2906℃

香酥鸡排的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

生粉适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋 1个
低粉适量
面包糠 适量

美食特点

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香酥鸡排的做法步骤

1
鸡肉处理干净并将其切成1厘米厚度的大块
2
用刀背斩松肉质
3
就像这样子的
4
加入生粉、胡椒粉、盐、料酒、蛋清一点点抓匀腌制15分钟
5
鸡蛋打散，另取一盘倒入面包糠
6
低粉2勺加生粉1勺拌匀
7
腌制好的鸡胸肉均匀的裹上粉
8
再裹上蛋液
9
再粘满面包糠
10
全部鸡胸肉都粘好后静置5分钟
11
起油锅，比平时炒菜时多一点点
12
下入鸡胸肉，煎至金黄色
13
煎好一面后翻煎另一面
14
煎好的鸡排撒上辣椒面，或者蘸沙拉酱、番茄酱都会很好吃的哦
15
成品图
16
成品图

制作小窍门

想吃辣的小伙伴在腌制的时候也可以加点辣椒面进去哦
加入蛋清是为了让肉质更好的锁住水份，吃起来就不柴，蛋清就是那一个鸡蛋里面倒出来的一点点就好

本次制作《香酥鸡排》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃家常菜夜宵午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

端午节本帮菜春季食谱降火西北小吃开胃养血午餐烤箱菜豫菜益寿下饭菜补虚养身夏季食谱大雪炒饭酒席云贵小吃