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收录时间:2021-11-21 20:11:15      热度:5703℃
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法

  4张图片

下班回家,直接将食材从冰箱中拿出,再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。 营养专家都建议,要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋,可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜,这样炒的青椒很香很入味很下饭,快来看看吧。

食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1小勺料酒, 打散备用;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅中放入少许油, 下入蟹味菇进去翻炒;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

制作小窍门

1. 鸡蛋加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能炒出来的鸡蛋更蓬松; 2. 青椒不要选用太辣的,选用菜椒或者彩椒都可以。
本次制作《青椒蟹味菇炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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