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收录时间:2021-11-21 17:10:53      热度:4224℃
酒酿面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 高粉 400g
  • 牛奶 100g
  • 自制酒酿 100g
辅料

美食特点

酒酿面包的做法步骤

  • 酒酿面包的做法步骤:1
    1
    把所有食材放入面包筒内,除黄油外,和面20分钟
  • 酒酿面包的做法步骤:2
    2
    放入黄油继续和面20分钟
  • 酒酿面包的做法步骤:3
    3
    整形放入盆中发酵
  • 酒酿面包的做法步骤:4
    4
    发酵至2到2.5倍
  • 酒酿面包的做法步骤:5
    5
    排空气分7小团醒10分钟
  • 酒酿面包的做法步骤:6
    6
    面团搓成圆团,模具铺上油纸,放入面团进行第二次发酵
  • 酒酿面包的做法步骤:7
    7
    发酵至2倍,涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟
  • 酒酿面包的做法步骤:8
    8
    30分钟出烤箱放凉
本次制作《酒酿面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   晚餐  

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