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红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
厨娘宋宋
收录时间:2024-04-04 11:05:22 热度:4717℃
2张图片
食材明细
主料
鲤鱼
600克
辅料
老抽
两茶匙
白糖
两茶匙
盐
半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
姜片
适量
葱段
适量
料酒
三茶匙
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼洗净两面划上几刀,用干净的厨房毛巾吸干表面水份
2
炒锅烧热加入适量的油再次烧热,下鱼煎至金黄
3
翻面继续煎至两面金黄
4
加入姜片和葱段爆香
5
加入清水,放入两茶匙老抽,三茶匙料酒,两茶匙白糖,半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉调味大火烧开
6
煮至过程翻面将汤汁均匀的朝鱼身上浇
7
用少许生粉调成水欠勾欠即可
8
成品
9
成品
本次制作《红烧鲤鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
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