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家常小酥肉

慧家私房小食

收录时间：2022-12-28 20:54:28 热度：8461℃

家常小酥肉的做法

1张图片

“ 外酥里嫩 ”

食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

鸡蛋 1个
盐少许
肉味王 少许
十三香 少许
黑胡椒 适量
鸡精少许
味极鲜生抽 适量

美食特点

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常小酥肉的做法步骤

1
把瘦肉切成小块放入调料
2
放个鸡蛋一起抓匀腌制二十分钟
3
腌制好放入面粉加少许高汤，也可加入少许水，调制糊状
4
油温热至七成，开始下锅炸，小火炸至金黄捞出

制作小窍门

切记调制面糊时不可太稀，尽量用高筋面粉，这样可以不用复炸就很脆了，要小火炸金黄捞出就行

本次制作《家常小酥肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐学生

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