“ 我们这里有太湖，有很好的淡水养殖水产品，比如大头虾，也叫罗氏沼虾，这几天菜场里的大头虾好多，价格也便宜，25元一斤，我今天买了350克，18元做了好大一份避风塘炒虾呢！ ”

主料

• 大头虾 350克
• 面包糠 50克
• 蒜瓣 5个

辅料

• 菜籽油 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 干辣椒 5个
• 豆豉 少许
• 盐 少许
• 香茅椒盐 适量
• 鸡粉 少许
• 葱花 适量