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配方好,只用面包机也能做出好面包。此面包配方参照面包大咖“爱和自由”,略做调整 ”
食材明细
美食特点
可可巧克力核桃面包的做法步骤
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面包桶放回面包机,选择和面程序,自动和面20分钟
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发好的面团排气后平分为四份,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟
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切面朝上排入面包桶,把面包桶放回面包机,选择发酵功能,设定时间,进行二次发酵(我发酵约45分钟)
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二发结束时,面团明显变大,且触感有弹性,指压不回弹
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选择烘烤功能,设定时间1小时,根据需要选择烤色,我选的浅色,启动烘烤功能
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本次制作《可可巧克力核桃面包》所使用的厨具:面包机