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收录时间:2022-11-15 11:38:01      热度:7041℃
清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?的做法步骤

  • 清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?的做法步骤:1
    1
    张牙舞爪活梭子蟹,牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片,备用
  • 清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?的做法步骤:2
    2
    蒸锅放冷水,水中加入花椒和部分姜片,螃蟹仰面放在蒸屉之上,腹上放姜葱片,大火蒸,据螃蟹大小,上汽后10到12分钟即可。
  • 清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?的做法步骤:3
    3
    姜切末,调之以醋,少许生抽,制成姜醋汁,蟹肉蘸食。

制作小窍门

每年8到11月是梭子蟹的最佳品尝时间,“九月团脐,十月尖”,即农历九月吃母蟹,十月吃公蟹。
本次制作《清蒸梭子蟹,你真的只用清水么?》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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