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奶油炖菜
奶油炖菜
靖丰小厨
收录时间:2024-05-31 12:37:40 热度:1987℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿肉
200g
辅料
土豆
50g
胡萝卜
50g.
香菇
2朵
花椰菜
2小朵
淡奶油
30ml
盐
15g
面粉
50g
洋葱
30g
黄油
15g
美食特点
奶香
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
奶油炖菜的做法步骤
1
鸡腿去骨切块,加盐、白胡椒粉腌制10分钟土豆、胡萝卜、花椰菜、香菇切块备用
2
腌好的鸡腿肉均匀的裹上一层面粉热锅起油,下鸡腿肉煎至金黄备用
3
热锅,下黄油小火融化,加入20面粉,小火慢慢炒成面糊后铲出备用
4
另起一锅,下黄油小火融化,下洋葱炒香后加鸡块、土豆、胡萝卜、香菇、西兰花翻炒均匀
5
加入高汤或开水没过食材,大火烧开后加入面糊拌匀,转中火炖煮10分钟
6
加入淡奶油、白胡椒粉、盐调味,再煮3分钟即可
本次制作《奶油炖菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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