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韭菜馅饼

在厨房玩面

收录时间：2025-07-30 15:53:16 热度：6080℃

韭菜馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
水六两
酵母 6克
泡打粉 5克
韭菜一斤
鸡蛋四个

辅料

盐 12克
十三香 3克
辣面 5克
鸡精 3克
香油适量
胡麻油 多量
味精 3克

美食特点

清淡口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜馅饼的做法步骤

1
取面粉！酵母，泡打粉用温水化开，慢慢和面，和成后，醒发十分钟左右！（馅饼的面必须要软）
2
韭菜洗干净控水
3
鸡蛋加盐打散
4
锅里面倒油烧热，把蛋液倒下去向一个方向打，鸡蛋炒好，晾凉备用
5
韭菜控水后，切碎
6
韭菜加盐，十三香，辣面，鸡精，味精，香油，胡麻油，放入炒好的鸡蛋拌匀
7
面团揪好，擀皮（做馅饼，所以我揪的很大，这样包的菜多）
8
包成包子的形状
9
然后压扁就行啦????
10
平底锅里面倒油，烧热（我用的是铝锅）
11
放入包好的馅饼（亲们想烙哪面都行，我把口子朝下烙了）
12
烙至金黄色时翻过来再烙另一面
13
等背面也烙好后，就能出锅啦????
14
好久没有吃馅饼啦！味道不错哦！

本次制作《韭菜馅饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人饼夏季食谱午餐晚餐

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