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快手菜糖醋排骨

Kobe已经吃饱了

收录时间：2021-11-21 16:33:49 热度：9642℃

快手菜糖醋排骨的做法

1张图片

“ 按照比例调配零失败 ”

食材明细

辅料

白糖 4茶匙
陈醋 4茶匙（或白醋）
酱油 2茶匙
料酒 1茶匙

主料

排骨约一斤

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

快手菜糖醋排骨的做法步骤

1
撒上白芝麻，完成
2
在快速翻炒过程中会出现泡沫，这是焦糖上色的过程，泡沫越丰富焦糖色越漂亮。
3
待酱汁稍微浓稠，开始大火翻炒，这是最关键一步，一直快速翻炒收汁上色。
4
排骨洗净切块，热锅少量冷油，热油放入排骨炒干血水。配料按照比例1:2:4:4倒入锅，喜欢酸点适量加4+1醋，加水刚末过排骨为宜。大火煮约15分钟

本次制作《快手菜糖醋排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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