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收录时间:2024-03-31 08:28:14      热度:7129℃
酱腌黄瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

酱腌黄瓜的做法步骤

  • 酱腌黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜洗净
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:2
    2
    先切4厘米左右的段,再把一段分切成4份
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:3
    3
    切好放入大碗中放入适量盐
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:4
    4
    静置4小时腌出黄瓜里的水
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:5
    5
    4小时后把黄瓜里的水沥干备用
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:6
    6
    准备辣椒嫩姜和大蒜
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:7
    7
    嫩姜洗净切厚片,大蒜去皮后从中间切开,辣椒洗净,先切4厘米左右的段,再从中间切开
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:8
    8
    把切好的配料放入黄瓜碗中
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:9
    9
    加入适量盐
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:10
    10
    加入一小碗生抽,正常吃饭的大碗的一半
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:11
    11
    加入5勺老抽
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:12
    12
    加入4勺香醋
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:13
    13
    放入一大勺白糖
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:14
    14
    搅拌均匀
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:15
    15
    放入适量花椒,家里没有花椒了,我就放了些黄飞红麻辣花生里面的
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:16
    16
    花椒,可以直接放花椒
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:17
    17
    锅洗净烧热倒入适量油,烧至油冒烟,淋在花椒上即可
  • 酱腌黄瓜的做法步骤:18
    18
    搅拌均匀腌2个小时就可以吃了

制作小窍门

如果不喜欢吃淋油的,可以把花椒和油省略掉
本次制作《酱腌黄瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签: 家常菜   私房菜  

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