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螃蟹煲豆腐
螃蟹煲豆腐
清野小食
收录时间:2024-01-24 17:56:07 热度:8987℃
1张图片
食材明细
主料
螃蟹
2只
绢豆腐
2盒
辅料
生姜
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
螃蟹煲豆腐的做法步骤
1
螃蟹仔细清洗干净,切成小块!
2
热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味
3
螃蟹入锅,加适量的料酒翻炒至壳变成红色,加清水,清水不要太多淹没螃蟹就行!
4
大火烧开,把切成块的绢豆腐入锅,加适量的生抽 白糖
5
大火开后再烧十来分钟,加适量的盐调味出锅
制作小窍门
1,螃蟹和豆腐的用量,可以自由增减,一般根据用餐人数量定
2,绢比较细嫩,容易入味,口感也会更好!
3.螃蟹味寒 生姜和料酒:可以适量多放些!
本次制作《螃蟹煲豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
秋季食谱
午餐
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