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辣椒炒蛏子

收录时间：2025-07-16 13:23:28 热度：5755℃

辣椒炒蛏子的做法

2张图片

“ 到底怎么去沙才彻底啊。。 ”

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

姜适量
蒜头适量
葱适量
大蒜适量
辣椒适量
香菜适量
盐适量
料酒适量
味极鲜 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣椒炒蛏子的做法步骤

1
蛏子用盐水养几个小时，直到沙子吐干净。
2
烧沸水，倒入蛏子。
3
待蛏子开口后捞起过凉水。
4
锅内热油，倒入辣椒，姜，蒜头末，大蒜爆香。
5
炒好后，倒入蛏子翻炒一会，加入适量盐，料酒继续翻炒至去腥入味，最后倒一点味极鲜提味。
6
起锅～

制作小窍门

吃的时候还是有沙子，到底怎么去沙才彻底啊。。

本次制作《辣椒炒蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

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