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收录时间:2021-11-21 16:07:47      热度:1191℃
比斯吉面包的做法

  4张图片

因为败了喜欢的潜水艇模具,所以要充分利用
艾果果分享的用这模具做的【比斯吉面包】很诱人
决定就拿它来为潜水艇模具开光了
但没有这模具的亲们也别着急
用这方子整形成橄榄状小面包也一样“美貌动人”
这款甜面包因为加了熟蛋黄,而有着不同的细腻和柔软口感
禁不住一做再做
颜值内涵双加分,不信就试试吧。。。

食材明细

主料
表面用材料

美食特点

比斯吉面包的做法步骤

  • 比斯吉面包的做法步骤:1
    1
    混合除黄油外的所有材料,放面包机桶内,和面20分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤:2
    2
    结束后加入黄油,继续和面20分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤:3
    3
    取出揉圆,静置20分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤:4
    4
    分割成65克的面团,一共8个,揉圆松弛15分钟
  • 比斯吉面包的做法步骤:5
    5
    松弛后的面团擀成椭圆形
  • 比斯吉面包的做法步骤:6
    6
    翻面后自上下各三分之一处向内折
  • 比斯吉面包的做法步骤:7
    7
    再次擀开,压薄下底边
  • 比斯吉面包的做法步骤:8
    8
    自上而下卷成筒状
  • 比斯吉面包的做法步骤:9
    9
    捏紧接口
  • 比斯吉面包的做法步骤:10
    10
    将面团放入模中,放烤箱内开发酵档进行发酵,或室温发酵
  • 比斯吉面包的做法步骤:11
    11
    发酵完成,进行割包
  • 比斯吉面包的做法步骤:12
    12
    表面刷黄油
  • 比斯吉面包的做法步骤:13
    13
    撒一层白砂糖
  • 比斯吉面包的做法步骤:14
    14
    入预热170℃的烤箱,下层,上下火,40分钟。(视自家烤箱调整时间)
  • 比斯吉面包的做法步骤:15
    15
    完成后放晾网上晾凉
  • 比斯吉面包的做法步骤:16
    16
    成品
本次制作《比斯吉面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐   下午茶   夏季食谱   学生  

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