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菠萝食用需要浸泡盐水，因为它含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶。颜色鲜艳的水果制成果酱，装在小小的玻璃罐里真的超美，菠萝的香气、味道和色泽做成果酱之后都能很好的保留。冲泡果汁，搭配吐司或者制作甜点都是很棒的选择。 ”
食材明细
美食特点
菠萝果酱把菠萝留在罐子里的做法步骤
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将菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出水沥干，撒上细砂糖，搅拌均匀
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倒入锅中用大火加热，加入冰糖搅拌至融化，一直搅拌至浓稠
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制作小窍门
1、果酱保留一些果肉感觉会更好吃，所以可以留一些柠檬或者菠萝肉切成丁一起存放
2、可以先吃一下水果的味道，甜度够的话，糖可以少放一点
3、水烧干之后一定要不停地搅拌以免烧焦
4、拿无水无油的管子装好密封，最好尽快食用
本次制作《菠萝果酱把菠萝留在罐子里》所使用的厨具：破壁机、煮锅
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