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黄豆焖猪蹄

香香的小厨房
收录时间：2022-11-14 00:06:24      热度：7179℃
黄豆焖猪蹄的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄豆焖猪蹄的做法步骤

  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：1
    1
    成品图
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪脚一只，洗净
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：3
    3
    干黄豆提前用温水浸泡，然后冲洗干净
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：4
    4
    锅里放入冷水，放入猪脚加入料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：5
    5
    调料备好
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：6
    6
    锅中放油烧热，加入猪脚翻炒片刻
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：7
    7
    加入调料翻炒出香味
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：8
    8
    加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙老抽翻炒上色
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：9
    9
    加入水超过猪脚
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：10
    10
    加入浸泡好的黄豆
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：11
    11
    大火烧开，盖上锅盖，转小火慢炖，中间要翻动一下，以免糊锅
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：12
    12
    到汤汁快收干时，加入适量的盐焖煮片刻
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：13
    13
    然后加入糖调味
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀即可出锅
  • 黄豆焖猪蹄的做法步骤：15
    15
    盛盘加入葱花
本次制作《黄豆焖猪蹄》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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