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蒸豆腐饼
蒸豆腐饼
香香的小厨房
收录时间:2024-05-31 08:24:07 热度:4004℃
4张图片
食材明细
主料
老豆腐
1块
鲜香菇
4个
榨菜
1小袋(55g)
肉末
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
玉米油
适量
香油
适量
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒸豆腐饼的做法步骤
1
准备所有食材:豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎,姜切末
2
锅里放油烧热,下姜末炒香、加入肉末炒散,加入香菇碎、榨菜快速翻炒,加入少许盐、生抽翻炒均匀,盛出备用
3
豆腐用勺子压碎
4
加入炒好的肉末
5
为了好看,我加了一些胡萝卜碎,搅拌均匀
6
然后压平压实,(一定要压紧、否则影响口感)蒸锅水烧开,蒸入15分钟左右(我用碗蒸的,用盘子蒸只要10分钟左右就可以了)
7
蒸好后,端出倒扣在盘子中,淋入香油、生抽,再撒上葱花就可以了
8
成品图
本次制作《蒸豆腐饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
晚餐
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