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抹茶曲奇饼干
抹茶曲奇饼干
泰妍金
收录时间:2022-11-12 00:32:10 热度:1537℃
1张图片
食材明细
主料
黄油
132g
糖粉
75g
低筋面粉
180g
抹茶
10g
全蛋液
1个
辅料
细砂糖
30g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
抹茶曲奇饼干的做法步骤
1
把材料准备好
2
把黄油软化
3
软化后把细砂糖和糖粉倒入黄油
4
用电动打蛋器打成比原来颜色浅,也膨胀了1到2倍(打1到2分钟就好了)
5
把蛋液分两次倒入黄油混合物,搅拌
6
打到黄油混合物和蛋液完全混合
7
筛入面粉和抹茶粉
8
搅拌均匀
9
装入裱花袋
10
挤到烘焙纸上
11
挤完后,放在烤箱里上下层200度10到15分钟
12
烤好后就OK了!
制作小窍门
1.烤好后放在烤箱里闷几分钟更酥脆哦~
2.每个烤箱都不同,最好是按自己经常烤的温度,也可以按我的只是最后几分钟要在旁边看着,不要烤焦了
3.黄油不能融合,是软化,放在室温下软化,如果你不软化直接做的话,就不好挤了
本次制作《抹茶曲奇饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
小吃
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