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西兰花鸡蛋饺

收录时间：2024-01-24 05:49:48 热度：1654℃

西兰花鸡蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
西兰花 适量

辅料

姜葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

西兰花鸡蛋饺的做法步骤

1
鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

猪肉馅中加入姜末、葱末、盐、鸡精、（自己加了些香油，觉得这样更好吃哦）少许清水，拌和均匀，腌制5分钟。
2
取平常用的大汤勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮。
3
勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
4
将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟。
5
将西兰花焯水，起锅时加少许色拉油（这样是为了颜色好看）。
6
摆好盘，在锅内加少许植物油炒，放入鲜味酱油和清汤，鸡精胡椒勾芡起锅淋在摆好的盘内。

菜谱标签：主食家常菜老人午餐晚餐

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