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椒盐焗鸡肉

雅雅杨小厨
收录时间：2023-05-05 21:21:00      热度：683℃
椒盐焗鸡肉的做法

  2张图片

“ 夏天做焗菜更为的快捷方便，然而也不会让自己待在厨房的时候满身大汗的，这个菜非常的下饭哦，喜欢的亲们千万不要错过哦 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

椒盐焗鸡肉的做法步骤

  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：1
    1
    把鸡腿肉筋络的部位切一圈，切开
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：2
    2
    然后把肉往下刮把肉和骨分离开
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：3
    3
    再把肉切开就可以了
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：4
    4
    锅里坐水烧开把鸡腿肉飞水
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：5
    5
    把肉煮到变白捞出
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：6
    6
    用凉水冲洗干净
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：7
    7
    鸡肉切块
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：8
    8
    把鸡肉码在砂锅内加入花椒粉
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：9
    9
    再加入盐焗粉
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：10
    10
    再加入盐
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：12
    12
    送进预热好的烤箱上火200度下火170度20分钟
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：13
    13
    烤至剩余5分钟时加青红椒和芝麻油
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：14
    14
    继续焗至时间停止
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 椒盐焗鸡肉的做法步骤：17
    17
    成品图

制作小窍门

1.在剃除鸡肉根骨分离的时候，把鸡皮也去除掉
2.鸡肉要飞水这个步骤不能省略，因为鸡肉里的血水要去除
3.如果没有青红椒可以省略
4.在焗鸡肉的过程还会有鸡鸡汤渗出的，出炉时汤汁可以沥干
本次制作《椒盐焗鸡肉》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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