菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香软柠檬戚风蛋糕

香软柠檬戚风蛋糕

收录时间：2024-05-23 20:14:07 热度：8590℃

香软柠檬戚风蛋糕的做法

2张图片

“ 喜欢戚风的柔软，喜欢她甜而不腻，加了柠檬屑，更是有一种淡淡的清香味，得到家人的一致好评 ”

食材明细

主料

柠檬屑 15克
色拉油 50克
细砂糖入 25克蛋黄55克蛋白

辅料

鸡蛋 4个
温水 50克
低筋面粉 75克

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香软柠檬戚风蛋糕的做法步骤

1
将柠檬表面的皮刨出来备用
2
蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀
3
再加入、温水和色拉油拌匀
4
加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀，这样蛋黄部分就做好了，放置一旁备用
5
蛋清加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性状态（也就是提起打蛋器有直立的尖角）
6
用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分，由下往上翻拌
7
再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，成细腻的面糊
8
倒入模具中，震两下
9
放入预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟左右
10
出炉后倒扣，脱模，然后切片食用即可
11
成品欣赏

本次制作《香软柠檬戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

潮汕菜批萨青团苏菜润肺淮扬菜印度菜润肺止咳冬至下元节春季食谱中式菜系新疆菜饺子开胃老人台湾小吃鱼类