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咸菜包子
咸菜包子
沙儿飞飞❉
收录时间:2021-11-21 15:48:20 热度:8885℃
4张图片
“
好久没包包子了、天气热、煮了一锅粥、想到把咸菜包在包子里、下稀饭非常不错!
”
食材明细
主料
酵母粉
5g
面粉
500g
水
240g
辅料
白糖
30g
咸菜
适量
花椒粒
10颗
干红辣椒
2颗
姜
适量
小葱
小把
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
咸菜包子的做法步骤
1
把酵母用35度左右温水划开
2
把酵母水、面粉、白糖放入面包机、启动揉面程序20分钟
3
这时候我们来做馅、咸菜就是我们蒸扣肉(烧白)的咸菜、
4
把它们洗净切碎
5
锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒炒香、再取出干辣椒、花椒
6
放入老姜粒炒香
7
放入咸菜炒香
8
放入葱花炒香、大概炒一分钟就可以了、把全部盛出备用
9
面揉好后、再启动发酵程序、30分钟
10
发酵至原来的2一一3倍大就可以了
11
取出排气揉圆
12
搓成长条、切成小段
13
擀成圆薄片
14
打折的形式、把它包起来、
15
包好所有的
16
我还做了两馒头、进行二次发酵、发酵至原来的2倍大、
17
冷水上锅大火蒸18分钟即可、关火焖2分钟开盖
18
配一碗粥非常不错、
19
不须要其它咸菜都可以了!
本次制作《咸菜包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
包子
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