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冬瓜肉圆汤

收录时间：2021-11-21 15:45:25 热度：898℃

冬瓜肉圆汤的做法

2张图片

食材明细

主料

冬瓜 200克
肉末 150克

辅料

盐半茶匙
鸡粉三分之一茶匙
生抽一茶匙
老抽少许
姜末适量
胡椒粉 适量
生粉一茶匙
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜肉圆汤的做法步骤

1
准备食材
2
肉末加入胡椒粉，一茶匙料酒，姜末，一茶匙生抽，少许老抽，三分之一茶匙盐和少许鸡粉
3
加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
4
加入一茶匙生粉，葱花
5
再次朝一个方向拌匀上劲
6
冬瓜切片备用
7
锅里倒入800毫升左右的清水，大火烧开把肉馅捏成肉圆下锅煮制
8
大火烧开撇去浮沫煮五分钟，加入冬瓜
9
加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉煮五分钟即可出锅
10
出锅撒上葱花即可
11
成品

本次制作《冬瓜肉圆汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类孕妇产妇老人午餐晚餐学生

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