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冬瓜肉圆汤
冬瓜肉圆汤
厨娘宋宋
收录时间:2021-11-21 15:45:25 热度:922℃
2张图片
食材明细
主料
冬瓜
200克
肉末
150克
辅料
盐
半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
生抽
一茶匙
老抽
少许
姜末
适量
胡椒粉
适量
生粉
一茶匙
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
冬瓜肉圆汤的做法步骤
1
准备食材
2
肉末加入胡椒粉,一茶匙料酒,姜末,一茶匙生抽,少许老抽,三分之一茶匙盐和少许鸡粉
3
加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
4
加入一茶匙生粉,葱花
5
再次朝一个方向拌匀上劲
6
冬瓜切片备用
7
锅里倒入800毫升左右的清水,大火烧开把肉馅捏成肉圆下锅煮制
8
大火烧开撇去浮沫煮五分钟,加入冬瓜
9
加入三分之一茶匙盐和少许鸡粉煮五分钟即可出锅
10
出锅撒上葱花即可
11
成品
本次制作《冬瓜肉圆汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
孕妇
产妇
老人
午餐
晚餐
学生
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