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宫保鸡丁
宫保鸡丁
拾花酿春人
收录时间:2024-03-22 10:20:42 热度:7405℃
3张图片
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
葱
半根
生抽
2匙
老抽
0.5匙
淀粉
2匙
料酒
1匙
糖
2匙
干辣椒段
1把
花生
适量
花椒
1把
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
葱切段,姜切丝,干辣椒切段,蒜切片。鸡腿去骨,切小块,加生抽,料酒,淀粉码味。花生米炒香备用
2
花生油和猪油热锅,下花椒一把,干辣椒段炸香
3
下鸡腿肉炒断生,用小碗调酱汁:一勺糖,一勺醋,半勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉。
4
下酱汁翻炒,最后下花生米翻炒均匀,起锅开吃
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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