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收录时间:2024-05-02 11:45:05      热度:3697℃
简易水煮鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

简易水煮鱼的做法步骤

  • 简易水煮鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去鳞,洗干净,改刀成片。放入胡椒粉,花椒面,耗油,料酒,味极鲜,鸡蛋清腌制半小时
  • 简易水煮鱼的做法步骤:2
    2
    把腌制好的鱼片抄制变色即可,盛出备用
  • 简易水煮鱼的做法步骤:3
    3
    放入少许油,加入五花肉片,煸炒出油
  • 简易水煮鱼的做法步骤:4
    4
    放入蒜瓣,姜片,豆瓣酱继续煸炒
  • 简易水煮鱼的做法步骤:5
    5
    放入酸菜,继续煸炒3分钟
  • 简易水煮鱼的做法步骤:6
    6
    由于有酸菜的原因,加入的是高汤。不油腻,味道也更鲜美
  • 简易水煮鱼的做法步骤:7
    7
    加入豆腐皮鱼头,先炖3-5分钟
  • 简易水煮鱼的做法步骤:8
    8
    放入抄制好的鱼肉微微开锅2分钟就可以出锅了。
本次制作《简易水煮鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜  

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