菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 简易水煮鱼

简易水煮鱼

收录时间：2024-05-02 11:45:05 热度：3704℃

简易水煮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 2000g
酸菜 200g
豆腐皮 1张

辅料

蚝油 70ml
胡椒面 适量
鸡蛋清 2个
姜片适量
五花肉 100g
料酒 70ml
味极鲜 70ml
淀粉适量
花椒面 适量
蒜粒 5颗

美食特点

酸辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

简易水煮鱼的做法步骤

1
鱼去鳞，洗干净，改刀成片。放入胡椒粉，花椒面，耗油，料酒，味极鲜，鸡蛋清腌制半小时
2
把腌制好的鱼片抄制变色即可，盛出备用
3
放入少许油，加入五花肉片，煸炒出油
4
放入蒜瓣，姜片，豆瓣酱继续煸炒
5
放入酸菜，继续煸炒3分钟
6
由于有酸菜的原因，加入的是高汤。不油腻，味道也更鲜美
7
加入豆腐皮鱼头，先炖3-5分钟
8
放入抄制好的鱼肉微微开锅2分钟就可以出锅了。

本次制作《简易水煮鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

雨水养肝西式宴请新疆菜哺乳期山西小吃零食小满凉菜焗饭养生菜紧致肌肤下奶养血二月二苏菜小吃奶昔