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清香炸鸡根

收录时间：2021-11-21 15:39:06 热度：5420℃

清香炸鸡根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡根 4个

辅料

盐适量
料酒 1匙
面粉适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

美食特点

清淡口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清香炸鸡根的做法步骤

1
入锅，锅中加入适量料酒，煮到水开后再煮两分钟，至血水出来
2
鸡根放料酒腌一下，考虑到两个人吃不了多少，就打算炸4个
3
依次准备好面粉（面粉中加盐），鸡蛋液，面包糠
4
鸡根依次放入面粉，鸡蛋液，面包糠中裹好
5
锅中倒入适量油，烧至开始起泡时放入裹好的鸡根
6
炸三分钟至金黄色，必要时炸第二遍，第二遍不要超过半分钟
7
出锅，装盘

制作小窍门

这款炸鸡根是除了盐没有任何佐料，可以根据个人口味在焯水后加各种佐料腌制片刻。

本次制作《清香炸鸡根》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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