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“
我家女儿最喜欢吃酸甜味的菜肴！马上又要回学校了，所以给她做了回糖醋肋排！ ”
食材明细
美食特点
糖醋肋排的做法步骤
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1
把猪肋排洗净沥干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、盐、砂糖、料酒、白胡椒粉抓匀入冰箱冷藏腌制入味
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7
倒入少量果醋或是白醋（有助于肉酥烂），炒匀后盖上盖子焖半分钟
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9
倒入温水后（千万不要加冷水，肉会缩，味道也不好）
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制作小窍门
1.质量好的肋排，而不是普通的排骨
2.排骨一定要事先腌渍才入味
3.收汁时一定要不停翻炒，以免糊锅
本次制作《糖醋肋排》所使用的厨具：不粘锅
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