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韭菜鸡蛋虾米饺子

收录时间：2022-12-15 16:06:20 热度：10082℃

韭菜鸡蛋虾米饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜适量
虾米适量
白面适量
鸡蛋适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
五香粉 适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋虾米饺子的做法步骤

1
准备好馅料的食材
2
开始和面，面中放少许盐，一个鸡蛋（这样面皮不容易破损）
3
面团和好静置一会，这时准备馅料
4
把鸡蛋用锅摊熟捣碎晾凉，韭菜切碎，把虾米，鸡蛋，油，五香粉，鸡精，香油，放入韭菜中搅拌，（注意我没有放盐）搅拌均匀之后在放盐，这样可以防止韭菜出过多的水。
5
可以开始包了，把面分成小段一小段
6
擀成圆形饺子皮
7
饺子皮中间放馅料，上下对捏
8
从最右边上下捏紧，捏到中间，左边同理。
9
捏好饺子就可以煮了
10
煮的时候不要煮太久，饺子都飘到上面来就好！

制作小窍门

1,面团不要和太软，太软容易破掉，也容易黏连，稍稍硬一些会更好吃！
2,馅料在放完油拌匀之后放盐，防止韭菜出水！

本次制作《韭菜鸡蛋虾米饺子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜东北菜春节

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