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菠萝小面包

收录时间：2023-12-28 17:22:28 热度：9931℃

菠萝小面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 230克
低筋面粉 20克
酵母粉 5克
白砂糖 20克
盐 4克
黄油 20克
蛋液 15克

辅料

水 123克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

菠萝小面包的做法步骤

1
准备好上述材料
2
除了黄油和盐，其他材料全部混合在一起
3
在台子上和面，是向外搓面团，大约揉15分钟就差不多了
4
最后揉成慢慢向四周拉开，可以拉成薄膜
5
之后加入黄油
6
在继续按照前面的方法揉面，揉成光滑的面团
7
再试一下慢慢拉成薄膜，说明面团揉好了
8
用保鲜膜罩着发酵至2倍大左右
9
最后放入烤箱180度烤20分钟

制作小窍门

要确定酵母是活性酵母，要不然发不出来。我放了菠萝酱，可以换成红豆沙或其他酱味道也不错。

本次制作《菠萝小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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