“ 市场偶遇野生老头鱼，买了2斤，鱼小适合酱焖，去掉鱼头鱼脏收拾干净入锅酱焖，连骨头都是酥的，酱香，肉嫩，味道鲜美，营养价值比其他鱼类高。 ”

主料

• 老头鱼 600g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 黄豆酱 半碗
• 五香粉 适量
• 西红柿 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量