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肉片烧豆角配拍黄瓜

收录时间：2021-11-21 15:23:10 热度：2398℃

肉片烧豆角配拍黄瓜的做法

3张图片

“ 自己最成功的一次豆角 ”

食材明细

主料

豆角 500克
猪后丘 50克
葱适量
姜适量

辅料

油 50克
酱油适量
料酒少许
十三香 少许
盐适量
鸡精少许
水适量

美食特点

其他口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

肉片烧豆角配拍黄瓜的做法步骤

1
豆角洗干净去掉两边尖角荚线，肉切片，葱姜切碎
2
国内放少许油，肥肉先下锅，煎干，后捞出
3
变成了油梭子，肥肉渣
4
这时国内放瘦肉片炒至变色，加入十三香料酒翻炒，点几滴酱油上色，盛出
5
下去豆角翻炒
6
加入肥肉渣和瘦肉片一起翻炒
7
豆角炒面翻炒至起皱，可以加点酱油
8
添汤，不要没过豆角，热水最好
9
盖锅盖炖十五分钟
10
开锅，翻炒加盐鸡精收汤
11
出锅
12
一高兴送一个拍黄瓜，酱油耗油白糖辣椒油搅拌均匀成调味汁备用，黄瓜去死皮切块
13
拌匀，可以配适量啤酒下饭

制作小窍门

豆角一定要做熟，否则有毒

本次制作《肉片烧豆角配拍黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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