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芝麻牛肉馅饼

坏脾气莲莲

收录时间：2024-02-25 19:03:08 热度：9423℃

芝麻牛肉馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉末 600g
自发面粉 400g
白芝麻 100g

辅料

生抽 100ml
芝麻油 20ml
生姜油 10ml
料酒 30ml

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芝麻牛肉馅饼的做法步骤

1
面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成絮状
2
揉成面团，盖上锅盖发面
3
发面1小时后，将面团揉匀揉光滑
4
牛肉末里，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生姜油，搅拌均匀即成肉馅
5
将面搓成长条，切成稍大一些的剂子，取一个剂子擀成面皮
6
将牛肉馅填入面皮，像包包子一样包住
7
将包子在手掌上按扁，即成馅饼
8
将所有剂子做成饼坯
9
锅内放少许油，放入饼坯小火煎制，至两面金黄
10
将全部饼坯煎好，就可以开吃啦
11
咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香

制作小窍门

因为是做馅饼，馅应该干一点，牛肉里面不要放水，有料酒和生抽就够了

本次制作《芝麻牛肉馅饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食饼午餐晚餐学生

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