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熊掌豆腐
熊掌豆腐
月儿不乖
收录时间:2022-12-25 16:06:47 热度:7769℃
1张图片
“
熊掌豆腐:是因豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名
”
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
蒜苗
适量
青椒
一个
红椒
一个
蒜
适量
配料
酱油
适量
豆瓣
适量
白糖
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
未知
难度
熊掌豆腐的做法步骤
1
豆腐切厚片过沸水后,在油锅中将两面煎呈金黄,蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。
2
锅中放油烧至五成热,下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
3
倒入豆腐块炒约一分钟
4
将豆腐块推至锅边,下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟
5
再放青蒜苗略炒。
6
将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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